Yleiskuvaus
Juurikas on monimuotoinen kaksivuotinen savikkakasvi. Sillä on ruusukkeelliset mehevät lehdet, vaatimaton vihreä kukinto ja paksu mehevä juuri.
Koko
40 - 150 cm
Kasvupaikka
Pelloilla, puutarhoissa ja pientareilla.
Levinneisyys
Juurikas ei kasva luonnonvaraisena maassamme. Se on vilejlykasvi, joka saattaa jäädä viljelyjäänteeksi edellisestä sadosta ja tehdä kukan.
Kirjallisuus
EI OLE SIIRRETTY SIVUILLE, KUVA VÄÄRÄ!
Muuta
Muotoja: B. v. ssp. maritima, B. v. ssp. vulgaris, josta jalostettuna rehujuurikas (var. rapacea), sokerikuurikas (var. altissima), mangoldi (var. cicla) ja punajuurikas (var. vulgaris)
Kortti luotu: 12.02.2026.
